Oljčno olje je gotovo ena izmed najbolj znanih proizvodov iz Sicilije. Znana je po zelo starih sortah, ki izvirajo še iz stare Grčije. Večinoma so najboljše sorte Kalamata. Edinstveno značilnost pa jim daje posebno mediteransko podnebje, ki enako ostalim pridelovalcem oljk. Bližina afriškega kontinenta, odprto morje okrog otoka predvsem pa specifična vulkanska prst dajejo pika na okusu in vonju. Drevesa oljk so na tem najbolj južnem otoku Italije , z razliko recimo Grčije, praviloma nižje raščena in imajo bolj goste veje. Tako jih je lažje obirati, predvsem se to pozna pri ročnem obiranju, saj s takim delikatnim pristopom povečamo kvaliteto olja. Nekako je splošno znano, da so olja iz Sicilije svetlejša. To je odvisno predvsem od sorte oljk in nekaj tudi od časa zorenja. Najboljše za uporabo v solatah je deviško ali hladno stiskano olje, za katerega velja da je bolj motno in so vidne usedline. Kvaliteto določa tudi stopnja kislosti, saj nižjo ko je, boljše kvalitete je oljčno olje. Sicer pa v Italiji spoštujejo stroga pravila Evropske unije, ki določa med drugim tudi, da morajo biti oljke organsko pridelane, brez uporabe umetnih gnojil, pesticidov…, da morajo biti olje pridelano v Italiji stiskano iz oliv, ki so zrasle v Italiji in podobno. Le tako ohranjajo visoko kvaliteto in svetovno slavo.
#decembrska
#drugdrugemudarilo
#semjutranja
Afrika
Avstralija
Avstralija, Oceanija
Avstrija
Azija
Belgija
Bled
Brazilija
družina
Egipt
Evropa
Francija
Grčija
Hrvaška
Indija
Italija
izlet
Japonska
Južna Amerika
Kanada
Kitajska
morje
Nemčija
Nizozemska
Norveška
potovanje
počitnice
Rusija
Severna Amerika
Slovenija
Srbija
Srednji Vzhod
Tajska
Terme
Terme Olimia
Terme Tuhelj
Velika Britanija
Vlak
Združene države Amerike
Združeni arabski emirati
Španija
Švica